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你还在被误导吗?关于一天一个鸡蛋的传说答案是...
2017-01-12 11:39

鸡蛋,是我们最熟悉不过的食物了。有人说鸡蛋中有胆固醇,对心血管不好看,会增加冠心病和卒中的危险,但其实我们完全不需要有这样的担心~ 

1天1个蛋,就能补全身

不要小看这小小的一颗鸡蛋,它能发育出小鸡的五脏器官,孕育新的生命,这就是它安全且营养全面最好的证明。

专家建议,每天吃40-50g蛋类,也就是一个鸡蛋的量。而实际上据不完全统计,我国农村居民每天平均吃14g鸡蛋、城市居民则每天平均吃27克鸡蛋,都是达不到建议标准的。

每天一个鸡蛋,对于健康人来说,不但不会因为其中的胆固醇等增加冠心病和中风的风险,还是对我们全身上下,最好的一种营养滋补。

肌肉关节

★蛋白和钙营养肌肉护关节★

能称为优质蛋白的食物不多,鸡蛋就是一个。它中间的氨基酸全面、而且好吸收,这对增加我们肌肉的坚实程度特别有帮助。

肌肉控制我们的运动,更强有力的保护着我们的关节,如果肌肉退化,关节的负担就会成倍增加。鸡蛋中丰富的蛋白质和钙质,正是对我们的肌肉和关节最好的营养。

大 脑

★  胆碱营养神经、防痴呆  ★

鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于营养脑神经、提高记忆力、防止痴呆,使注意力更集中。

同时起作用的,还有卵磷脂和类固醇,这些都是营养大脑的关键物质。

脑血管

★  叶酸防止脑卒中  ★

叶酸也是鸡蛋中重要的营养物质之一。国际权威医学杂志《柳叶刀》曾刊发文章介绍,在高血压患者中补充叶酸,可减少脑卒中的发病率。 

眼  睛

★  叶黄素玉米黄素防病变  ★

蛋黄中富含叶黄素、玉米黄素这两种抗氧化物质,它们的存在可以有效的帮助延缓和预防老年性黄斑病变,除了这两种物质,鸡蛋还含有大家熟悉的维生素A,可以维持皮肤和视力健康。

心  脏

★  预防心脏病  ★

我们说胆碱和维生素B12对我们的心脏好,具体是怎么好呢?

高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸,这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关,而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用,同时维生素B12对维持正常的免疫功能非常重要,也有助于预防心脏病。

全  身

★  提高免疫力抗衰老  ★

鸡蛋中维生素、矿物质的含量和种类都十分丰富,包括了所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C。

尤其富含维生素B1、B2,它们都有利于身体的能量代谢、抗衰老,维持正常的免疫力。

鸡蛋加一物,不受疾病扰

补肺镇咳——百合鸡蛋汤

此方补肺虚,镇咳喘。适宜于肺虚久咳之病症。方中百合有补肺之功;鸡蛋又具和营卫之效,两味相合,为补肺镇咳之方。

百合鸡蛋汤做法:取百合60克,鸡蛋2枚,以百合、鸡蛋同煮,至鸡蛋熟,去壳,连汤同服。每日服1次。

脱发白发——首乌煮鸡蛋

何首乌能补肝肾,益精血,乌须发;用于肝肾虚损、精血不足、须发斑白、未老先衰。健康人吃了也可以益智、延缓衰老、乌发。

首乌煮鸡蛋做法:制首乌10克,鸡蛋2个。将首乌煎药汤,煮鸡蛋2个。蛋煮熟以后剥壳,再煮至少半小时,每次吃1个鸡蛋,饮汤,每天两次。

痛  经——益母草煮鸡蛋

痛经的发生与淤血有着密切的关系,鸡蛋具有滋阴养血的作用。益母草是历代医家用来治疗妇科疾病之要药,具有活血化淤的作用,益母草煮鸡蛋最适合于气滞血淤型痛经患者食用。

益母草煮鸡蛋做法:取鸡蛋2个,益母草30克,元胡15克,放入砂锅中加入适量清水同煮,鸡蛋煮熟后去壳再煮片刻,去药渣,吃蛋喝汤。经前1~2天开始服,每日1剂,连服5~7天。

气血双补——当归红糖煮鸡蛋

当归是女性圣药。这款补血汤对于改善女性贫血是很有帮助的,如果有贫血,经常头晕,一下子坐起来会有头昏的感觉,可以试试这个方子。

当归红糖煮鸡蛋

做法:当归20g,熟鸡蛋4颗、红糖适量。当归加3碗水,放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋,煮汤至1碗即成。

在经期3、4天或者经后一周开始吃,早或者晚空腹,连续吃两天即可。每日服2次,吃蛋,饮汤。也就是一共吃4颗蛋。

不要再误会鸡蛋了,小小的一颗鸡蛋能孕育出新的生命,这就是它安全且营养全面最好的证明。