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晚饭吃不对,真的会惹一身的病!
2017-03-03 11:08

有句话是这样说的:晚餐的作用,四分之一是维持生命,四分之三是维持医生的收入。原因是:研究发现,很多疾病发生的重要原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。

这话说得可能有点夸张,但说明了一个事实:晚饭吃不对惹出一身病。

夜饭饱,损一日之寿

   先来看两句古代经典医术上的说法:

胃不和则卧不安。——《黄帝内经》

夜饭饱,损一日之寿。——《千金要方》。

中医和佛教都说:“过午不食”。所谓“午”,就是中午11点—13点,过了13点就不能再吃饭了。在《墨子·杂守》上记载,兵士每天只吃两顿:

第一顿称“朝食”,也就是我们所说的早餐;

第二顿称“飧”或“食”,在申时(下午四点左右)进餐。

不过,对于现代人来说,我们的作息时间已经和古代不同,尤其是对朝九晚五的上班族,我们需要更多的食物和能量,现在不能照搬。但是提倡大家晚饭要少吃一点,晚饭吃不对会影响健康和寿命。

知名中医、任之堂创办人余浩:四高都是吃出来的,人体晚上消化机能最差,阳气都收敛潜藏起来,吃的营养越丰富,越转化不了。

要是您本人或者亲人朋友患有高血脂、高胆固醇、高血糖、高尿酸等疾病,每每到医院检查,都会听主治医生继续絮叨吧:

“平时要吃清淡点啊”、

“怎么和你说了还不忌点口”、

“你呀,都是吃出来的”。

医生说的没错,其实,得了这些病多是因为未完全消化或转化的物质。

为什么现代人身体消化转化不了?一是吃的多了,二是脾胃功能弱了。脾胃功能的下降,则是由于长期饮食不节。

《黄帝内经》说,饮食自倍,肠胃乃伤,又说,大饱伤脾。就是这个道理。

记住:我们的肠胃怕堵,不怕饿。半饥半饱,人身体轻快精神,吃得肚子鼓鼓,反而疲劳没劲。营养不是越多越好,恰到好处最妙。

就好比耕田种地一样,肥料要淡淡的,稍微过浓一点,反而会把植物的根给烧掉。所以古人说“过犹不及”。我们吃饭,要宁留三分饥,也不十成饱啊!

后来,在我的建议下,上面的那位糖尿病患者把晚餐减成半饱,结果最大的受益就是以前老容易心慌,把饭量减半后,心就不慌了。

知名中医、心身医学硕士李辛:

“四高”疾病已经不是中老年人的专利了,现在在心脑血管、内分泌专科见到越来越多的年轻人,在烹饪中注入“清、薄、淡、少”的特质,对健康更有益

年轻人大部分朝九晚五,搏于工作,疲于奔命,早餐中餐,草草了事,只有晚上下班了,才有时间把晚餐搞得丰富点。有时候晚上应酬也多,不醉不归,不饱不回,有些人还有常年吃夜宵的习惯。

年轻人的心功能和胃肠功能都要比老年人好一些,所以对一时的饱食没什么感觉,但“千里之堤,溃于蚁穴”,时间一久,脾胃一伤,什么毛病都找上门了。仔细找原因,跟现代饮食文化误区分不开。

在此特别推荐李辛老师对食物的观点,供大家参考。

食物可以用厚、薄、清、浊几种特质来划分:

清、薄——大多数蔬菜,水果,五谷杂粮、简单不油腻的烹调方法等;

厚、浊——大部分肉食、煎炸烤熏、味道重、复杂的烹调方法等。

在过于重视感官刺激的现代烹调习惯里,注入“清、薄、淡、少”的特质,避免“厚、浊、重、多、杂”的取向,对健康更有益。

尤其是晚餐,此时人体正准备缓慢关机,进入充电休整状态,少食、简食对于我们这些四体不勤、运动不足,思虑、紧张已伤脾,担心、恐惧、渴望已伤肾的现代脑力劳动者来说,是个合适的选择。

七分饱,健康活到老

民间和中医一直有“每餐七分饱,健康活到老”的说法。这是真的吗?

上海交通大学生命科学技术学院教授赵立平

饭吃七分饱”,从现代科学的角度看是十分正确的!

赵立平教授说,“很多长寿老人们的生活经验以及民间养生理念都涉及节制饮食、适可而止的‘七成饱’现象,很有意思。比如我的外婆今年96岁高龄,她每顿饭都控制量,绝不多吃。

七分饱到底是怎样的感觉?

七分饱是一种因人而异的感觉,有点抽象不好衡量。

有一个标准需要牢记,那就是:如果吃饭时间相对规律、固定,这顿吃了七分饱,第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说,如果提前饿了,就意味着没吃到七分饱,可以适当再增加一点饭量。

还有一点可以作为参考,根据中国营养膳食指南,一天三餐摄入量比例,最好是“343”原则,即:

早餐占3成;

午餐占4成;

晚餐占3成;

七点后吃,心脑血管病缠身

土耳其一项研究显示,睡前两小时、或是晚上7点后进食,会导致心梗脑梗都高发!

研究人员追踪调查了721名平均年龄53岁的高血压患者,发现晚上7点后进食、或就寝前两小时内的进食者,夜间血压不降、一直保持高位的可能性是不进食者的2.8倍。

英国《每日邮报》援引研究人员的话报道,高血压患者本来就是心脏病高危人群,夜间血压再不降的话,心脏病发作或中风的风险会高得多。

这个研究如果用通俗一点话来翻译就是:

晚餐吃得晚,心梗脑梗都高发!

甚至还会增加癌症的风险!

晚餐最好在晚上7点前就要解决掉!

晚餐吃得多又晚12种疾病身上缠

除了研究人员发现的心梗和脑梗,这些疾病也与晚餐吃得太多、太晚有关!

190%的肥胖,缘于晚餐吃太好

据统计,90 %的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多,加之晚上活动量小,能量消耗低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,日积月累,肥胖也就形成了

2晚餐吃太饱,易老年痴呆症

若长期晚餐吃太饱,睡眠时胃肠及附近的肝,胆,胰脏等器官仍在运作中,使脑部不能休息,脑部的血液供应也不足,进而影响脑细胞的正常代谢,加速脑细胞老化。据统计,青壮年时期经常饱餐的美食家,在老年后有20 %以上的机率会罹患老年痴呆症。

3晚餐偏荤,血压上升

晚餐内容若偏荤食,加上睡眠时的血流速度减缓,大量血脂就会沉积在血管壁上,进而引起小动脉和微小动脉的收缩,使外周血管阻力增高,易使血压突然上升,也加速了全身小动脉的硬化过程。

4胃跟着加班,会生病

人的胃黏膜非常娇嫩,白天胃粘膜必须保质保量地完成饮食的消化任务,而胃黏膜的更新任务是安排在夜间机体休息状态下进行的。晚餐吃得太晚的人,胃也要跟着加起夜班来。胃的疲劳状态,加上老化了的黏膜得不到及时的更新,久而久之就出现了胃病!

5血脂升高,加速动脉硬化

晚餐吃的太晚还会造成高血脂,加之人入睡后血流速度又明显降低,从而导致血脂在血管壁上不断沉积,长此以往,形成动脉粥样硬化的危险系数自然就增大了。

6食物来不及消化,产生有毒物质诱发肠癌

晚餐吃得太晚,来不及完全消化,残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质,又由于睡眠时肠道的蠕动很慢,使这些毒素在肠道内停留时间延长,在其长期刺激下,可诱发慢性肠炎及肠癌。

7加速血管老化,诱发冠心病

晚饭吃得太晚,肝脏会将多余的热能转变成胆固醇,致使血中胆固醇水平增高,并逐渐堆积在血管壁上,造成动脉硬化,至一定程度,就会发展成冠心病。同时,血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足,导致心绞痛发作。

8胰岛细胞劳损,导致糖尿病

晚餐吃得太晚,会因刺激胰岛素持续大量分泌,致使分泌胰岛素的B细胞负担过重,如果是长期的持续超负荷分泌,特别是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。

9吃得太晚太油腻,易得急性胰腺炎

晚餐吃得太晚,更易诱发急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛,阵发性加剧,并可放射至左腰、左肩和左臂,还常伴有恶性、呕吐,如果不及时救治可危及生命。有的人会在睡眠中突发急性胰腺炎并致休克,因无人知晓其发病而不及抢救,甚至死亡。

10紊乱新陈代谢

晚餐吃得太晚,会导致新陈代谢紊乱,让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退,思维能力下降,也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等。

11经常反酸,导致胃食管反流

晚餐吃的太晚还会造成胃食管反流病。人在平卧时,胃里的食物容易回到食管、嘴,从胃里反流的食物是酸性的,对食管刺激很大,造成胃食管反流病甚至反流性胃炎;一些上了年纪的人,食物甚至会从胃里反流到气道、咽喉,引起多种疾病。

12身体得不到休息,引发抑郁

晚上是人一天当中免疫力最弱的时候,不适合太累,睡前两小时更不适合太动脑筋。但是,晚餐吃的太晚会严重损害了身体,身体一直处于工作状态,睡觉时失眠,白天精神状态不佳,很容易引发抑郁症状。

7点后实在饿了怎么办?

会有人问了,如果晚上真的饿了怎么办?胃不能撑,但饿也是会饿出病的,还有些本身有糖尿病、胃病的朋友,更不能为了这而死撑到底,会得不偿失。

晚上不是不能吃,但要记住“1个绝对5个不”的底线!

一是绝对不能吃多;

二是下面这五个东西绝对不能碰!

一不碰辛辣食物,会刺激胃肠,出现食物反流消化不良,影响睡眠;

二不碰黏硬食物,消化活动变得异常亢奋,容易烧心,或导致急慢性胃炎等胃病;

三不碰产气食物,容易胃肠胀气,妨碍正常睡眠;

四不碰酒精的饮品,麻痹中枢神经系统,并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。尽量保证睡前4~6小时内不饮酒。

五不碰油腻食物,升血脂、加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担,三高人群切记!

记住这一个绝对五个不,基本上吃什么都没什么问题啦~

很多人只知道早餐的重要性,其实,三餐中对健康和寿命影响最大的就是晚餐!

现在回想一下,自己身体上的这些毛病,无论吃多少药都效果不明显,是不是就是因为晚饭出了问题呢?

让更多人都看看,一顿饭就能解决的问题,我们不需要再花额外的钱买药和保健品~