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大寒有两种病得重视啊!这么吃让你健康过年!
2017-01-20 12:57

过了大寒又一年。

今天是农历的大寒节气,同时也恰逢小年。

大寒这两种病最要命!这么吃让你健康过年

这标志着人们正式开启“过年模式”,准备迎接家人团圆的喜庆日子。

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所以,今天不管你那里是艳阳高照,还是风雪漫天,都只有一句话:今日,风雪宜归!

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大寒小年喜相逢

今年大寒是腊月二十三,巧遇小年。

每到小年前后,人们便开始忙着大扫除、准备年货,迎接新年。

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各地小年有不同的含义和日期,古代有“官三民四船五”的说法,即官家小年是腊月二十三,百姓家是腊月二十四,水上人家则是腊月二十五。

如今,北方地区大多在腊月二十三过小年,南方地区则是腊月二十四。

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小年最重要的习俗是“祭灶”,话说这天灶王爷要回天庭汇报人们这一年中的行为善恶,玉皇大帝便根据灶王爷的汇报,决定奖善罚恶的度数。

所以小年这天一大早人们就要打扫屋子,除尘纳新,擦除屋内的中堂画和各种装饰画,室内室外打扫干净,然后祭灶。

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祭灶神的贡品不需鸡鸭鱼肉,更不需牛羊三牲,只需祭上一些“糖瓜”, 让灶神尝点儿甜头,在玉皇大帝面前多美言几句。

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随着时代的发展,民间的祭灶活动越来越少,习俗多留在了乡村。

如今的现代人,更多的人用品尝糖瓜,来度过小年节令。此外,饺子、火烧也是小年的特色节令食品。

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大寒警惕这两种病

大寒,是天气寒冷到极点的意思。

老人们也常说,“大寒,大寒,抱成一团”,足见大寒节气的寒冷。

这时稍不注意就可能会生病,而下面这两种病更是要格外警惕。

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一是心脏疾病。大寒是心绞痛等心血管疾病的高发期,再加上情绪波动,就相当于“雪上加霜”。所以大寒时节心脏疾病也会是一个高发局势。

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二是中风。到了一定年龄,由于本身的衰老,血管出现硬化、弹性变差,寒冷、劳累等都可能导致中风。

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那大寒节气如何养生防病呢?这么吃帮你健康过冬。

大寒遇小年,吃什么?

中医认为,冬季进补适宜“封藏”。

俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,为抵御严寒补充元气,在冬季应少食生冷之物。

大寒时节适宜食用以下食品:具有暖性的肉食,如牛肉、鸡肉、羊肉、虾等;蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、香菜等;水果有橘子、柚子等。

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大寒进补的另一原则是多饮水,多吃些新鲜蔬菜、水果,少吃酸辣等刺激性食物,少饮烈酒。

同时,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物,如坚果、米面制品等。

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另外今年大寒遇小年,家人围坐一桌吃个热气腾腾的清汤火锅也是不错的选择!

火锅食材丰富,牛羊肉、鱼虾类、豆腐豆皮、毛肚百叶、红薯土豆、各式面条、绿叶蔬菜等都可以涮,容易做到食物多样,而且各种食材都用清汤煮熟,比较健康。

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但清汤火锅要想真正吃的健康,得做到“七项注意”:

1、既然是清汤,就应保持清淡本色,汤底要少油少盐。

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2、吃火锅,一般肉是主角,羊肉、牛肉等都少不了。

现在平时我们吃的肉就够多的啦,吃火锅的时候可以稍微多吃点,也需要适可而止。

建议选用瘦肉,少选或不选肥肉。肥肉是香,但会吃下去过多的饱和脂肪,增加心血管负担。

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3、食物要多样,要有肉有菜有主食,再吃点薯类和豆制品。

4、内脏类含的胆固醇多,应尽量少吃,特别是老年人和血脂异常人群。

5、调料蘸汁要控量。这点非常重要,也是很多人容易忽视的地方。

一般吃火锅配的麻酱、香油、韭花酱、海鲜酱、辣酱等各种酱料都含的盐都多,应当少吃。切忌为了弥补清汤火锅的口味不足而大量吃调料。

6、食物要煮熟。有些人为追求鲜嫩口感喜爱吃半生的肉,肉在锅里烫一下就吃,这样容易产生食品安全问题。夹生肉的筷子跟吃饭用的筷子也应分开。

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7、涮后的火锅汤不要喝。涮过肉的火锅汤含有不少油脂,肉类和海鲜也会使汤中嘌呤含量较高。