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这样的凉菜一上桌,一口气可以吃三碗饭!
2017-01-09 15:53

【主料】

西葫芦一个

【调料】

生抽10克 米醋30克 糖20克 清水100克 辣椒油、花椒油适量

【做法】

西葫芦洗净后用工具刨丝摆入深盘中备用

除辣椒油和花椒油外,所有调料倒入碗中搅匀

把汁放入锅中烧开

倒入碗中晾凉,然后倒入辣椒油和花椒油,最后沿装西葫芦的碗边浇入即可

【后记】

如果不喜欢吃辣椒油和花椒油可以不放,单是酸甜的口味也很清爽了,但是建议放一些花椒油,会更清香,特别提味。

如果时间来不及,调好的汁可以不用烧开直接浇上便是,但是个人感觉烧开后的汁味道会更好一些。